עוגת שכבות וניל שוקולד

מצרכים ליצירת העלים:

3 כוסות קמח

1 מרגרינה

30 גר’ שמרים + רבע כוס מים

1 ביצה גודל L + חלמון נוסף

2 כפות סוכר

קורט מלח

לשים את כל החומרים (אפשר גם במיקסר) ולאחר מכן משהים ליום שלם במקרר. אם רוצים לקצר את ההליך, אפשר להכניס למקפיא לפרק זמן של מספר שעות.

לאחר שמוציאים את הבצק, מחלקים אותו לשלושה כדורים, ומרדדים אותו לעלה. כדאי שהעלה לא יהיה עבה ולא יותר מידי דק. לאחר מכן לשטח את זה על תבנית גדולה של תנור ולהכניס לחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה. לאחר שהוצאנו מהתנור, להוציא את העלה מהתבנית, להוריד את ניר האפייה, ולתת לשלושת העלים להתקרר.

מצרכים ליצירת מלית:

3 כוסות מים

1 כוס סוכר

5 כוסות וניל

יש להרתיח את המצרכים האלו.

בקערה נפרדת יש לבחוש היטב את המצרכים הבאים:

1 כוס מים

5 כפות גדושות של קורנפלור

יש לבשל את זה במשך כ-20 דקות ולוודא שאין גושים בכלל.

לאחר מכן להוסיף כשזה עוד על האש:

1 מרגרינה

כשהיא נמסה יש לקחת

2 ביצים

לערבב אותם היטב בתוך כוס גדולה. ולהכניס טיפה אחר טיפה לבלילה שנמצאת על האש, ולערבב תוך כדי בצורה טובה למשך מספר דקות נוספות.

כעת לחלק את הקרם שנוצר לשני חלקים.

יש לשים כעת את העלה הראשון בתוך תבנית. מעליו יש לשפוך את החלק הראשון של המלית, ומעל לשים את העלה השני. בקרם שנותר לנו בקערה, יש להכניס 2 כפות קקאו ולערבב היטב. המלית שנוצרה כעת תשפך על העלה השני. כעת יש לשים את העלה השלישי, ולבזוק מעל אבקת סוכר.